Ce este TDS-ul apei și ce ne spune despre apa pe care o bem?
Atunci când alegem apa pe care o bem, ne uităm de obicei la sursă, pH, minerale sau pur și simplu la gust. Există însă și un alt indicator care ne ajută să înțelegem mai bine compoziția apei: TDS-ul. TDS vine de la Total Dissolved Solids și reprezintă totalul substanțelor dizolvate în apă, exprimat în miligrame pe litru (mg/L). Acestea pot include minerale și săruri precum calciu, magneziu, sodiu, potasiu sau bicarbonați. Mai mult decât o simplă cifră din analiza apei, valoarea TDS ne oferă indicii despre compoziția acesteia și despre drumul parcurs prin natură înainte de a ajunge în pahar.

De unde provin substanțele dizolvate în apă?

În natură, apa traversează solul și diferite straturi geologice, intrând în contact cu roci și minerale. Pe parcurs, o parte dintre acestea se dizolvă și contribuie la compoziția minerală a apei.

De aceea, două ape provenite din surse diferite pot avea caracteristici și gusturi diferite, chiar dacă arată la fel. TDS-ul exprimă cantitatea totală a acestor substanțe dizolvate, însă nu ne spune cât din fiecare mineral se află în apă. Este, mai degrabă, o imagine de ansamblu asupra compoziției sale.

Un TDS mai mic înseamnă o apă mai bună?

Nu neapărat. Valoarea TDS nu este, singură, un indicator al calității apei. Două ape pot avea valori TDS similare, dar compoziții minerale diferite. De aceea, important nu este doar cât este dizolvat în apă, ci și ce se află în compoziția ei.

TDS-ul trebuie interpretat împreună cu sursa, compoziția minerală și ceilalți parametri de calitate ai apei.

Ce legătură are TDS-ul cu gustul apei?

Compoziția minerală contribuie și la gust. Calciul, magneziul, bicarbonații și alte minerale prezente în mod natural pot influența modul în care percepem apa atunci când o bem. Acesta este unul dintre motivele pentru care apele provenite din surse diferite pot avea gusturi distincte. TDS-ul apei ne oferă un indiciu despre cantitatea totală de substanțe dizolvate, însă profilul mineral ne ajută să înțelegem mai bine caracterul acesteia.

TDS și pH: două lucruri diferite

Deși sunt frecvent menționate împreună, TDS-ul și pH-ul apei măsoară lucruri diferite. TDS-ul indică totalul substanțelor dizolvate și este exprimat în mg/L. pH-ul arată dacă apa are un caracter acid, neutru sau alcalin: 7 este neutru, valorile sub 7 sunt acide, iar cele peste 7 sunt alcaline. Prin urmare, valoarea TDS nu poate determina pH-ul unei ape și nici invers.

Ce înseamnă TDS-ul apei Cumpăna?

Apa Cumpăna are o valoare TDS de 456 mg/L, adică aproximativ 456 mg de substanțe dizolvate într-un litru de apă. Această valoare face parte dintr-o poveste mai amplă despre originea și compoziția apei. Cumpăna provine de la o adâncime de 225 metri, din pânza freatică Frătești, din zona pădurii Vulpăchi-Lipoveanca, Ștefăneștii de Jos. Puritatea apei este menținută datorită filtrării realizate în mod natural de straturile geologice succesive, pe care le străbate până la punctul de colectare.

Cu un pH natural de 8,2, Cumpăna este o apă ușor alcalină, microbiologic pură, fără clor sau conservanți și fără a fi supusă procesului de osmoză.

TDS-ul este doar o parte din povestea apei

O singură cifră nu poate descrie complet apa pe care o bem. TDS-ul, pH-ul, compoziția minerală și sursa apei ne oferă informații diferite, care capătă sens atunci când sunt privite împreună. TDS-ul ne spune cât este dizolvat în apă. Compoziția minerală ne arată ce conține aceasta. Iar sursa ne spune de unde începe povestea ei.